Le service de la statistique et de la prospective (SSP) du Ministère de l’Agriculture a rendu publics les résultats 2008 définitifs et 2009 semi-définitifs de la Statistique agricole annuelle (SAA). Portant sur l’utilisation du territoire et la production agricole, la Statistique Agricole Annuelle permet d’actualiser et de compléter les données antérieures sur la filière horticole, à savoir l’enquête de structure (la dernière a été réalisée en 2007), le recensement agricole (2000) et plus spécifiquement le recensement de l’horticulture (2001) ainsi que les comptes l’agriculture établis par l’INSEE (2009).

En comparant les données de la Statistique agricole annuelle de 2009 avec celles des anciennes séries, on remarque des évolutions contrastées selon le type de culture. Si, à l’échelle nationale, la superficie en fleurs et feuillages coupés a en 2009 retrouvé un niveau proche de celle en 1989, ce type de production a connu une baisse quasi-continue de 1989 à 2007. Les surfaces de pépinières florales ont, en revanche, fortement augmenté au cours de ces 20 dernières années.

Fleurs et feuillages coupés

Après une tendance à la baisse entre 1989 et 2007, la superficie en fleurs et feuillages coupés s’accroît à nouveau, d’où une évolution annuelle moyenne quasiment nulle pour l’ensemble de la période 1989-2009.

La superficie maximum occupée par les fleurs et feuillages coupés est estimée à près de 2 300 hectares en 2009, soit en recul de 17 % par rapport à 1989. 16 des 22 régions ont vu leur superficie diminuer sachant toutefois que beaucoup d’entre elles ont un faible poids dans la superficie nationale de fleurs et feuillages coupés. En 2009, 64 % des régions ont moins de 40 hectares de fleurs et feuillages coupés (50 % en 1989). Les 3 plus grandes régions sont les régions PACA (50 % de la superficie nationale en 2009), Pays-de-la-Loire (10 %) et Ile-de-France (8 %). La baisse de la superficie de production en région PACA (de 21 %) et en Ile-de-France (41 %) contribue en grande partie à la tendance observée à l’échelle nationale.

Plantes en pot fleuries ou plantes vertes

Entre 1999 et 2009, la superficie de production de plantes en pot se stabilise autour de 1 800 hectares contre une moyenne de 1 600 hectares pour la période 1989-1999.

La production de plantes en pot fleuries et de plantes vertes couvre en 2009, 1 800 hectares (superficie maximum). Un chiffre à la hausse par rapport à 1989 de 13 % avec 15 régions dont la superficie a augmenté et 7 en baisse. La production de plantes en pot fleuries et de plantes vertes est moins atomisée que celle en fleurs et feuillages coupés. Les 3 régions les plus importantes en 2009 sont le Pays-de-la-Loire, le Nord-Pas-de-Calais et la Provence-Alpes-Côte d’Azur. Elles représentent respectivement 17 %, 13 % et 8 % de la superficie nationale de plantes en pot.

Plantes à massif et plantes vivaces

La surface de production augmente régulièrement ces vingt dernières années et atteint en 2009,
1 456 hectares contre 1 138 en 1989 (soit une hausse de 28 %).

On estime pour 2009, à plus de 1 400 hectares, la superficie maximum de production de plantes à massif et plantes vivaces, soit près de 28 % de plus qu’en 1989. Seules 3 régions (Ile-de-France, Alsace et Centre) ont vu leur superficie de production diminuer au cours de cette période. Le Pays-de-la-Loire est la plus importante région avec 19 % de la superficie nationale en 2009. Viennent ensuite la région Rhône-Alpes et la Bretagne.

Bulbes

Après une importante progression d’année en année de 1989 à 2005, la superficie consacrée à la production de bulbes décroît et retrouve en 2009 son niveau atteint en 1998. Cependant, la superficie en 2009 reste très supérieure à son niveau de 1989 avec 58 % d’augmentation.

Pépinières florales

Il s’agit du type de culture florale qui a connu la plus forte hausse entre 1989 et 2009 (multiplication par 4,4 entre ces deux années) et semble se stabiliser depuis 2006 autour de 963 hectares.

En résumé, concernant les surfaces de cultures florales :

> Les régions PACA et Pays-de-la-Loire figurent parmi les 4 régions les plus importantes, que ce soit dans la production de fleurs et feuillages coupés, de plantes en pot ou de plantes vivaces et à massif.

> Ces deux régions suivent la tendance observée à l’échelle nationale, à savoir : une hausse de la superficie de production en plantes en pot, plantes vivaces et à massif et une baisse de la superficie de production en fleurs et feuillages coupés.

> L’accroissement de la surface consacrée aux cultures de plantes vivaces, à massif, aux bulbes et aux pépinières florales se ralentit en 1999-2009 par rapport à 1989-1999.

Source : Val'hor