A quoi peut servir un label rouge pour les végétaux ? Après avoir obtenu l'homologation du label rouge pour les dahlias, producteurs et distributeurs travaillent maintenant à l'élaboration d'un cahier des charges pour obtenir le fameux label pour les rosiers. 

C'est l'association "Excellence Végétale" qui défend et gère le label rouge dahlia. Elle regroupe l'ensemble de la filière, du producteur au jardinier amateur. Son rôle est de promouvoir les végétaux d'ornement et d'agrément, valoriser et garantir leurs qualités spécifiques et mettre en œuvre le savoir-faire des professionnels.

Le Label Rouge n’est pas une marque en soi mais l’unique signe officiel qui garantit une qualité supérieure à celle des produits courants de même nature : « Le Label Rouge atteste que des denrées alimentaires ou des produits agricoles non alimentaires et non transformés possèdent des caractéristiques spécifiques établissant un niveau de qualité supérieure, résultant notamment de leurs conditions particulières de production ou de fabrication et conformes à un cahier des charges, qui les distinguent des denrées et produits similaires habituellement commercialisés » (art. L.641-1 du code rural).

C’est le Ministère de l’Agriculture qui attribue le Label Rouge pour un produit, sur la base d’un cahier des charges construit par les producteurs et agréé par une commission de validation dépendant de l’INAO (Institut National de L’Origine et de la qualité).

De nombreux contrôles sont réalisés à chaque étape de la production Label Rouge, à plusieurs niveaux :

• en interne par les entreprises (« autocontrôles »),  
• par l’ODG (« contrôles internes »),  
• par un organisme certificateur (« contrôles externes »), indépendant et impartial, répondant à la norme européenne EN 45011, accrédité par le COFRAC et agréé par l’INAO.

Les cahiers des charges Label Rouge sont ainsi complétés par des plans de contrôle validés par l’INAO, qui définissent notamment la répartition des contrôles entre interne et externe, et les fréquences de contrôle à chaque étape. La qualité supérieure est également vérifiée régulièrement par des tests réalisés auprès de panels de consommateurs et/ou de jurys d’experts.

Une démarche collective

L'originalité de la démarche Label Rouge réside dans l'association des différents acteurs de la filière : des producteurs aux distributeurs, au sein de structures collectives appelées organismes de défense et de gestion (ODG). Les ODG ont notamment pour mission d’assurer la rédaction des cahiers des charges, la gestion des Label Rouge, leur contrôle interne, leur défense et leur promotion.

Qu'est-ce qu'un dahlia label rouge ?

Quand vous achetez un dahlia label rouge, vous êtes assuré d’avoir :

Une variété approuvée par un jury d’experts : Comme les dahlias labellisés doivent impérativement présenter une qualité supérieure aux dahlias standard, cela passe tout d’abord par une sélection drastique des meilleures variétés, par un jury d’experts qui passent deux fois par an pour noter les plantes. Seules sont retenues les plus florifères, les plus résistantes aux maladies, les plus jolies… mais pas seulement. 

Un bulbe de qualité : Les dahlias doivent aussi avoir été cultivés et stockés de telle façon que les tubercules puissent donner les meilleurs résultats. Ainsi, les producteurs ne retiennent que des gros calibres de bulbes supérieurs à 90 grammes. De même, ils s’engagent à les cultiver pendant 20 semaines au minimum en plein champ, pour une maturité optimale.

Des formes et couleurs garanties : Enfin, pour assurer une garantie de forme et de couleur, les pieds-mères des bulbes sont régénérés tous les 5 ans, grâce à la technique de l’in vitro. Ainsi, le consommateur obtiendra exactement la même chose que ce qui est présenté sur l’emballage du produit.

Malheureusement, aujourd’hui, les contrôles exercés par la DGCCRF* révèlent des anomalies trop fréquentes. Les professionnels ont salué cette démarche en lui décernant le prix INNOVERT d’argent 2011.

Grâce aux nombreux contrôles exercés tout au long de la vie du produit, une sélection drastique est faite. On estime que seuls 20 à 30% environ des bulbes de dahlias vendus en France pourront bénéficier du fameux label.

Les contrôles sont exercés par des jurys d’experts, par les professionnels eux-mêmes, par un laboratoire agréé mais aussi par les consommateurs eux-mêmes, appelés à venir donner leur avis en jugeant des expositions de dahlias labels rouge présentés en situation, parmi d’autres plantes.

Seules les meilleures variétés de dahlias peuvent décrocher le fameux label. Voici quelques unes des variétés labellisées :

• ANNABELLE® (variété deldasipou) : Dahlia simple uni bordeaux. Hauteur : 70 cm, Diamètre : 8 cm. A utiliser en bordure ou massif. Très florifère, création Delbard, éditeur Jeanne de Laval

• BANGKOK® (variété deldacui) : Dahlia Décoratif aux fleurs bicolores originales de diamètre : 15 cm, hauteur : 120 cm, création Delbard, distributeur : Jeanne de Laval.

• CANARIES (variété deldajauvri) : Dahlia cactus star jaune doré. hauteur : 120 cm, diamètre : 14 cm. Création Delbard.

• CHAT NOIR : Dahlia cactus grenat très foncé, proche du noir, hauteur 120 cm, diamètre fleur : 14 cm, création E.Turc

• CHUNHONG (variété deldacastar) : Dahlia cactus star uni rose Dahlia orangé à associer avec Canaries pour la forme de fleur, hauteur : 120 cm, diamètre : 18 cm, création Delbard.

• COLORAMA® (variété Normandy wild willy) : Dahlia cactus dentelle, fleurs bicolores aux ligules très fines, diamètre : 15-20 cm. hauteur : 100 à 120 cm. Editeur Jeanne de Laval.

• D FORESTIER® (Var alauna violettera) : Dahlia cactus dentelle avec des fleurs de diamètre  de 15 à 20 cm, finement découpées. Feuillage élégant vert tendre. hauteur : 100 à 110 cm. Obtention Michel Robert, éditeur Jeanne de Laval.

FLAMINA : Dahlia cactus jaune d’or, cœur cuivré. hauteur : 90 cm. diamètre fleur : 13 cm. Création E.Turc.

• FRENCH CANCAN® (var deldaterre) : Dahlia décoratif, Fleur bicolore par le revers des pétales rose foncé, diamètre : 17 cm, hauteur : 100 cm, création Delbard, éditeur Jeanne de Laval.

• FRIPON : Dahlia nain cactus, rose dragée et cœur pourpre. Tige sombre. hauteur : 50 cm. diamètre fleur : 13 cm, création E.Turc. 

• IDYLLE : Dahlia cactus rose pâle, pointes finement découpées, hauteur : 140 cm, diamètre fleur : 18 cm, création E.Turc.

• LUNE DE MIEL® (variété deldacaro) : Dahlia cactus à fleurs géantes uni rose + reflets bleutés. hauteur : 140 cm, diamètre : 22 cm, création Delbard.

• SANTAL : Dahlia pompon jaune pointé rose, hauteur : 120 cm, diamètre fleur : 7 cm, création E.Turc.

• TRICOLOR : Dahlia nain double très florifère et coloré, fleur tricolore rouge; cœur jaune, bord des pétales violacé, diamètre : 10 cm, hauteur : 50 à 60 cm, Editeur Jeanne de Laval.

• UNCLE SAM (variété Samoje Daragoje) : Dahlia cactus, fleur surprenante diamètre : 15 à 20 cm, hauteur : 80 à 90 cm, distributeur Jeanne de Laval.

• VILLANDRY (variété deldaroso) : Dahlia cactus rose avec un cœur jaune, hauteur : 110 cm, diamètre : 15 cm, création Delbard. 

Où trouver des dahlias label rouge ?

Les dahlias label rouge sont commercialisés dans les meilleures enseignes de jardineries, dont notamment :

• Jardiland : 75 Bd Pasteur, 75015 Paris, tél. : 01 44 10 82 10 
• Gamm vert SA : 85 ave. de la Grande Armée, 75782 Paris cedex 16, tél. : 01 40 66 29 38
• Nalod’s : 17, Parc Metrotech, 42650 Saint Jean Bonnefonds, tél. : 04 77 40 18 47 
• Botanic : Parc d’Affaires International, 74160 Archamps, tél. : 04 50 31 27 00
• Truffaut : Parc Léonard de Vinci, Ave. des Parcs, CP 8015 Lisses, 91008 Evry cedex, tél. : 01 69 91 53 65

Un bon conseil : Pour obtenir les meilleurs résultats, il vaut mieux planter les tubercules dès que les fortes gelées ne sont plus à craindre.

Excellence Végétale : une démarche de filière

L’état impose que le label soit géré par un organisme de défense et de gestion, agréé par l’INAO (Institut national de l’origine et de la qualité).

L’association «Excellence Végétale» répond à cette obligation. Ainsi que nous l’avons présenté, l’association comprend des producteurs, des distributeurs et des membres de droit ou partenaires parmi lesquels des associations de consommateurs. C’est donc une véritable démarche de filière que nécessite cette recherche de qualité. Cela demande beaucoup de volontarisme et de discipline à tous les niveaux, mais c’est probablement le prix à payer pour assurer l’avenir des plus belles productions.

Aujourd’hui les dahlias, demain les rosiers

Excellence Végétale fonctionne sur le principe de sections, lui permettant d’intervenir pour différentes familles de produits, horticoles ou de pépinière. Aujourd’hui, Excellence Végétale comporte deux sections : Dahlias et Rosiers.

Si la section dahlias a obtenu les premières homologations de label rouge en février 2011, au bout de trois années de concertation et d’efforts entre les partenaires impliqués, la section rosiers n’en n’est qu’à ses débuts. Les premiers rosiers labellisés ne verront pas le jour avant 2014, au plus tôt !

Source : Excellence Végétale